写字楼厨房全新规划标准解析：商业厨房设计指南与规范（实用篇）

概述我国五星级大酒店的标准

我国涉外旅游酒店分为五个档次，从一星到五星，星级越高代表酒店档次越高。酒店的星级评定基于其建筑、装饰、设施设备及管理和服务水平。五星级旅游涉外酒店应满足以下基本条件：

一、酒店总体要求：

1. 功能划分合理，设施使用方便安全。

2. 室内外装修高档豪华，选材豪华。

3. 公共信息图形符号符合LB/AT001标准。

4. 配备中央空调系统、背景音响系统。

5. 拥有与五星级酒店相适应的计算器管理系统。

二、酒店接待大厅要求：

1. 接待大厅宽敞装修豪华，光线充足。

2. 总服务台与酒店规模、星级相适应，中英文标志清晰，工作人员全天候在岗。

3. 提供留言、账单结算、信用卡、外币兑换等服务。

4. 总服务台提供酒店宣传品、价目表、交通地图等。

5. 24小时接受客房预订，并设有保险箱、门卫应接员等。

6. 提供客人休息场所、店内寻人服务及出租车服务，并配备残疾人出入坡道和轮椅。

7. 能用至少两种外语提供服务，总机至少能用三种外语提供服务。

三、客房基本要求：

1. 至少有40间可供出租的客房，其中70%的客房面积不少于20平方米，包括豪华套房和残疾人客房。

2. 客房装修豪华，配备高级家具，如软垫床、写字台等。

3. 卫生间采用豪华建材装修，配备电源插座、电话副机等设施，提供全天候冷热热水。

4. 客房内提供直拨电话、彩色电视、音响设备，自办节目频道不少于16个。

5. 提供文具用品、开夜床服务、24小时冷热饮用水等。

6. 客房内提供微型酒吧、中西式早餐及正餐送餐服务。

7. 提供叫醒、留言、干洗、熨烫等服务。

四、餐饮基本要求：

1. 拥有布局合理、装饰豪华的中餐厅，至少提供两种中餐风味。

2. 设有装饰豪华的西餐厅和专门的西餐厨房。

3. 提供独具特色的咖啡厅及自助早餐、西餐正餐服务。

4. 设有小宴会厅和封闭的酒吧间。

5. 餐厅和酒吧的员工能用英语提供服务。

6. 厨房设施完备，包括冷气设备、消毒设施等。

五、公共区域基本要求：

1. 配备足够的停车场和高档客用电梯。

2. 设有公用电话和市内电话簿。

3. 设有男女分设的公共卫生间。

4. 商场出售旅游商品和日常用品。

5. 商务中心提供多项服务如打字、传真等。

6. 设有医务室。

酒店客房（共提供至少十项服务）：

一. 客房提供可视化查询服务，如账单等，可通过视听设备查询，同时提供语言信箱服务。

二. 卫生间配备饮用水系统，提供便捷饮水。

三. 超过半数的客房设有独立淋浴与浴缸，干湿区域分离，提供更加舒适的体验。

四. 所有套房均配备独立卫生间，供主人和访客使用。

五. 特设商务楼层，提供入住登记及离店手续服务，并设有商务中心及休息场所。

六. 商务楼层客房配备传真或电子邮件设备，满足商务需求。

七. 提供免费店内无线寻呼服务，让您的沟通无障碍。

八. 提供全天候洗衣加急服务，随时满足您的洗衣需求。

九. 提供委托代办服务，让您更加省心。

酒店餐厅与酒吧（共提供至少八项服务）：

一. 提供大堂酒吧服务，让您在旅途中享受轻松时光。

二. 拥有专业茶室，提供各类茶饮体验。

三. 除了西餐厅外，还提供其他外国餐厅和专门厨房，满足您的味蕾需求。

四. 提供饼屋服务，让您尽享甜品乐趣。

五. 提供风味餐厅服务，让您品尝到各地的美食。

六. 拥有可容纳至少两百人的大宴会厅和专门的宴会厨房。

七. 提供至少十个不同风味的餐厅选择（不包括大小宴会厅）。

八. 提供全天候营业的餐厅服务，随时满足您的用餐需求。

酒店商务设施及服务（共提供至少五项服务）：

一. 提供国际互联网服务，保证传输速度达到或超过规定的标准速度。

二. 提供封闭的电话间服务（至少两个）。

三. 提供洽谈室服务（至少容纳十人）。

四. 提供笔译、口译和专职秘书服务。

五. 拥有图书馆资源，提供至少一千册图书供您借阅。

六. 会议设施（共提供至少十项服务）：拥有可容纳至少两百人的专用会议厅并配备衣帽间；至少配备两个小会议室；提供同声传译设施（至少四种语言）；提供电话会议设施；拥有现场视音频转播系统；提供电脑及电脑投影仪等租赁服务；拥有现代化电子印刷及装订设备；提供照相胶卷冲印室；拥有至少五千平方米的展览厅等。

关于美容美发室、精品店、独立书店、独立鲜花店、婴儿看护及儿童娱乐室等场所的安全设施介绍。

一、安全设施概述：

为保障顾客和员工的安全，上述场所均配备了多项安全设施。其中包括电子卡门锁、客房贵重物品保险以及自备发电系统等。

二、上海地区五星级大酒店建安成本分析：

据最新调查显示，上海超高层五星级酒店的建安成本涉及多个分项工程，包括桩基工程、地下室工程、建筑工程、外墙玻璃幕墙、结构工程等。这些酒店的建安成本大约为每平方米9000-11000元，比超甲级写字楼高出2000-3000元。差异主要体现在建筑成本、给排水成本、装修成本以及家具配置和洗衣、厨房设备等方面。

三、关于商住楼、住宅楼和写字楼的性质与分类：

1. 商住楼：既可作为商业使用，也可居住。

2. 住宅楼：专为居住而设计的房屋。

3. 写字楼：配备现代化设施的商用办公楼。

商住楼的建设主体不限，开发商、非开发企业或个人均可建设。而住宅楼则通常按照其层数分为单层、多层、高层和超高层。写字楼市场则流行甲级写字楼和5A写字楼的评定标准。值得注意的是，写字楼主要是用于商业办公，不得用于居住。

以上内容仅供参考，对于涉及房地产交易或租赁等相关事宜，建议咨询专业人士以获取更详尽的建议。