凉虾怎样做好吃(怎么做凉虾)

大家好，凉虾怎样做好吃相信很多的网友都不是很明白，包括怎么做凉虾也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于凉虾怎样做好吃和怎么做凉虾的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 凉虾的两种做法
2. 蔬菜凉虾哪些蔬菜做最好
3. 达州糯米凉虾的正宗做法

一、凉虾的两种做法

1、首先准备食材，大米100克，糯米50克，水350克，红糖200克，石灰5克。

2、第1步先提前一天把大米和糯米泡发。泡到能用手把米捏碎。

3、第2步200克的红糖加350克的水，慢火熬成红糖水，放凉备用。（放到冰箱里面冷藏一下口味更加好吃）

4、第3步，把爆发好的米沥干水分用磨浆机把米，磨成米浆。如果没有磨浆机，那可以用料理机来打，不过打完后要过一下筛子。

5、第4步，5克的石灰粉融入到100克的清水里面，然后静置半个小时澄清，取上层石灰水大概80克左右。

6、第5步，锅中加入300克的水烧开，缓缓地倒入米浆，不停的搅拌，等米糊烧开以后，分三次加入石灰水，每5分钟加入一次。大概小火熬20分钟左右，试一下米浆滴入凉水中能形成形状的话就可以了。

7、第6步把熬好的米糊倒入漏勺内，下面用大盆中凉开水接住，让米糊自然的落下，就可以形成凉虾了。

8、第7步，做好的凉虾，加入冰镇的红糖水。一碗冰凉又美味的凉虾就做好了。

二、蔬菜凉虾哪些蔬菜做最好

茼蒿拌虾，小油菜拌虾，小白菜娃菜拌虾也好吃。放好调料，调好味到。

三、达州糯米凉虾的正宗做法

1.在盆中加入500克凉虾粉，再倒入1200克水，搅拌均匀。

2.锅中倒500克水烧热，将凉虾粉混合液倒入，边倒边搅拌，直到变成糊状。

3.继续搅拌，搅拌至无懈怠感出锅。

5.下面用装有2000克水的盆接住。

8.另起锅加入200克红糖，再加200克白砂糖，加300克水稀释。

文章到此结束，如果本次分享的凉虾怎样做好吃和怎么做凉虾的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！