写字楼午餐研究及大学生早餐调研报告新发现：趋势与洞察_2024版

一、企划书基本架构概述

企划书的种类多样，因提出的对象与内容不同而有所差异。不论其形式与体裁如何变化，任何一种企划书都必须包含八个基本要素：What（目的和内容）、Who（相关人员）、Where（实施地点）、When（时间）、Why（缘由和前景）、How（方法和实施过程）、How much（预算）以及Effect（预测效果）。值得注意的是，How much和Effect对整个企划案的成功至关重要。忽视企划的成本投入和效果预测，将无法称之为成功的企划。仅有5W1H的企划书只能算是计划书。

二、企划书的一般结构和内容

1. 企划书名称：具体、清晰的项目名称，例如《北京市朝阳区1994年防盗措施企划书》。

2. 企划者信息：包括姓名、工作单位、职务等详细信息，集体企划则需列出所有相关人员的信息。

3. 企划书完成时间：填写实际完成日期，如企划书经过修订，需注明修订和定案日期。

4. 企划目标：具体明确的目标，例如降低特定区域的盗窃率。

5. 企划内容：包括缘由、前景、问题点、创意关键等，需让读者一目了然。

6. 预算表和进度表：详细列出预算和进度安排，便于核算和后续检查。

7. 企划实施场地：说明实施所需的场地和协助方式。

8. 预测效果：根据情报预测企划案实施后的效果。

9. 参考的文献资料：列出所有参考的文献和资料，增加企划案的可信度。

10. 其他注意事项：包括执行条件、需要其他部门的支持、企业内部的共识等。

关于你的商业计划或创意的相关问题：

1. 你的眼光是什么？你希望看到的未来是什么样的？

2. 你的远见是什么？你有怎样的长远规划？

3. 你试图解决什么问题？目标用户群体是谁？

4. 你希望成为什么样的人或企业家？你的个人目标是什么？

5. 你目标的市场有多大？它的发展速度如何？

6. 这个市场的成熟程度如何？你是否有机会成为市场领导者？

7. 你提供的产品或服务是什么？它们解决了用户的哪些问题？

8. 你的产品或服务的独特之处是什么？你有哪些竞争优势？

9. 你的目标用户是谁？你的主要客户群体是谁？

10. 你的价值主张是什么？你给用户提供了哪些价值？你的产品是否是奢侈品、有益品还是必需品？

11. 你如何销售你的产品或服务？你的销售策略是什么？外卖市场调研报告

一、调研背景

随着生活节奏的加快，外卖服务已成为都市人生活中不可或缺的一部分。特别是在疫情期间，外卖服务的需求更是急剧增长。为了深入了解北京地区的外卖市场现状及发展趋势，我们进行了为期数月的市场调研。

二、调研方法

本次调研采用了问卷调查、网络数据收集、深度访谈等多种方法。调研对象包括消费者、外卖平台、餐厅商户等。

三、调研结果

1.市场规模：北京的外卖市场规模逐年扩大，特别是在网络外卖的推动下，市场规模增长迅速。

2.消费者行为：大部分消费者选择外卖的主要原因是方便快捷。天气、促销活动和口碑是影响消费者选择外卖的主要因素。

3.外卖平台：目前，市场上主要的外卖平台有XX家，竞争激烈。消费者对平台的选择主要基于价格、配送速度、服务质量等。

4.餐厅商户：大部分商户对外卖市场持乐观态度，但也反映了一些问题，如配送费高、平台服务费高等。

四、问题分析

1.食品安全问题：部分外卖食品的卫生状况令人担忧，需要加强监管。

2.配送效率：尽管大部分外卖平台的配送速度较快，但仍存在部分地区的配送效率低下的问题。

3.成本问题：餐厅商户反映平台服务费用较高，增加了运营成本。

五、建议与对策

1.加强食品安全监管，提高外卖食品的卫生标准。

2.优化配送系统，提高配送效率。

3.降低平台服务费用，减轻餐厅商户的负担。

六、前景展望

北京的外卖市场仍有较大的发展空间，未来，随着技术的不断进步和消费者需求的不断变化，外卖市场将迎来更多的发展机遇。但也需要解决目前存在的问题，以保证市场的健康发展。

北京的外卖市场规模巨大，发展前景广阔。但也需要解决食品安全、配送效率、成本等问题。我们建议相关部门加强监管，优化服务，以促进外卖市场的健康发展。餐厅商户也需要适应市场变化，提高服务质量，以应对市场的竞争。北京的外卖市场仍有较大的发展空间和潜力。一、公司概况及主营业务

我们公司是一家在现代餐饮市场竞争中逐渐壮大的企业，主要提供多元化的餐饮服务，包括自助餐、北京盒饭配送、特色风味小吃、绿色蔬菜配送等。我们以满足不同客户的需求为中心，提供个性化的服务，因此得到了广大客户的好评。我们还为各机构和单位提供餐饮后勤保障，并依托部队网点和硬件良好的食堂开展快餐配送业务。

我们公司拥有高标准的生产条件和严格的管理体制，在日常经营中吸取同行业各方面的管理经验。我们的营养师会根据现代办公人员的用餐需求，设计营养快餐方案，确保食品色鲜味美、样多量足、卫生安全。我们全体员工的努力方向是“营养美味、卫生健康、满足顾客个性需求”，为顾客提供既营养卫生又经济实惠的快餐，解决快餐的“便捷”和“营养均衡”之间的矛盾。我们的菜品以川、鲁、湘、北方家常菜为主，其他地方风味为辅，注重质量的稳定与创新。

二、北京地区外卖市场调研报告

北京地区的外卖市场发达，网上外卖交易量巨大，竞争尤为激烈。本次调研主要分析了该地区的整体外卖市场，包括目标人群、主要分区外卖市场以及商户特点。

1. 目标市场分析：

北京地区的快餐外卖行业市场日益扩大，连锁快餐外卖公司前景广阔。外卖快餐行业发达的主要原因是市场需求不断增长。可推行“连锁店”模式并实现快速增长，从而形成巨大的市场机会。目标市场人群可分为个人、中小公司员工、家庭和高端消费者等类型。个人和中小公司员工是主要的消费力量，他们注重方便、实惠和口味独特。家庭消费者追求快捷的就餐方式，而高端消费者则更看重菜品的品质和搭配。

2. 市场发展机会：

北京地区的外卖市场拥有大量忠诚的消费者，网上外卖品牌的多元化为消费者提供了更多选择。在望京地区，学生和白领是主要的外卖消费群体，他们对口碑和品种的要求更高。目前，外卖市场需要完善的是菜品的质量和搭配以及配送服务。首要任务是提供丰富的菜品选择和高品质的菜品搭配。还需要提高配送效率和改善服务态度。

3. 市场情况介绍及竞争者分析：

北京地区的快餐外卖市场包括中式和西式两大类。西式快餐以麦当劳、肯得基为代表，中式快餐则包括各种中餐外卖。从服务形态上可分为店面经营加外带和外送两种。当前，网上订餐平台如大众点评网等采用“自下而上”的模式聚集消费者人气，与餐饮商家合作并收取信息广告费。这种模式需要确保推荐的客观性以赢得消费者信赖。目前市场上存在的竞争者中，除了传统的快餐企业如麦当劳和肯德基外，还有众多本土化的中餐外卖品牌如马兰拉面等也在积极争取市场份额。为了脱颖而出并保持竞争力，我们需要关注菜品质量和搭配的丰富性、提高配送效率和服务态度等方面的问题。一、外卖市场现状调查

本次调查通过网络问卷形式，针对大学城学生的外卖消费情况进行了深入研究。经过团队的综合分析和实地调研，我们发布并广泛分享了问卷链接，最终成功回收了46份问卷。

调查结果显示，外卖服务在大学校园内已经普及，成为学生们日常饮食的重要组成部分。这一服务形式在很大程度上提升了学生的饮食质量，提供了更多的选择空间，显示出了强大的市场活力。随着外卖市场的快速发展，一些问题也逐渐暴露出来，其中最令人关注的是食品的卫生问题。

二、外卖市场的优势与问题

优势方面，外卖服务以其便捷性、多样性和个性化选择赢得了广大消费者的喜爱。特别是在忙碌的学习和生活节奏中，外卖成为了许多学生的首选。西式快餐外卖和中式丰富多样的快餐外卖，都为学生群体提供了丰富的餐品选择。

问题也同样明显。尽管外卖服务带来了便利，但食品的卫生状况却让人堪忧。许多学生对外卖食品的卫生情况表示担忧，这也成为了制约外卖市场进一步发展的关键因素。为了保障消费者的权益和身体健康，食品、药品监督局必须对外卖市场进行严格的监控和整改。

三、外卖业务市场发展规划

针对当前的外卖市场状况，我公司制定了一系列详细的外卖推广和发展计划。我们将依托百度外卖的品牌优势，扩展外卖市场。在日常经营规划上，我们将注重菜品和搭配的管理，根据市场调研和消费者反馈，不断更新菜品，满足消费者的口味需求。我们还将加强消费者管理，建立会员制外卖体系，提高用户粘性。

在配送体系和口碑宣传方面，我们将严格规范配送人员管理，保障区域内外卖配送的及时到位。我们还将利用多种渠道进行口碑宣传，包括新媒体、自媒体、社区论坛等，打造有影响力的品牌外卖。

二、调查目的

为了深入了解校园外卖的现状，探究校园及周边餐饮业应如何发展，我们进行了此次调查。我们的目标是确保学生们能够享受到卫生、健康、美味的食物，同时向商家提供建设性的意见和建议，提高消费者的认知度，发现并解决外卖存在的各种问题。

三、调研方法

本次调研样本规模为46，调查时间为11月14日至11月18日。调查范围以大学城为主，其他学校学生为辅。我们主要采用了网络调查和问卷的方法，以确保调研结果的全面性和深入性。

四、调研结果

通过调研，我们了解到：

1. 大多数学生受到午餐选择的困扰。

2. 学生在校学习时，更倾向于在学校食堂就餐，其次是外出就餐，最后是叫外卖。

3. 大学生的外卖频率并不高，这是值得欣喜的现象。

4. 学生在不想出门、无人陪同或跟风的情况下会选择叫外卖。

5. 学生主要通过网上订餐和外卖APP订外卖，这与学生的网络使用习惯相符。

6. 学生通过上网查询和传单广告了解外卖店。

7. 在外卖经历中，学生主要遇到的问题是送餐速度、味道和实物与照片不符等。

8. 学生最看重的是外卖服务，服务是他们认为最需要改进的地方。

9. 对于午餐价格，大多数学生能接受的价格在15元左右。

五、调研总结

我们建议学校放开对校内餐饮经营模式的规定，增加校内餐饮的竞争力。加强对校园周边餐馆的监管，引导并规范外卖行业。加强饮食安全教育，通过多种形式宣传食品安全知识。学校应倾听学生的要求，切实地重视学生的需求和意见。学校后勤部应联合校园内外餐饮业主组织相关活动，构建一个沟通平台，宣传普及食品卫生知识。例如举办校园食神比赛、校园饮食文化节等，以推动校园餐饮和外卖行业的健康发展。我们的目标是让学生吃到放心、安全、卫生的食物，同时促进商家的利益最大化。