厨房动线是什么？根据厨房动线设计三原则布局更合理

厨房动线是什么？厨房动线以什么为中心？来为大家答疑解惑，厨房动线设计三原则及注意事项了解一下~

一、厨房动线是什么？

厨房动线就是进入厨房到做饭流程的一个流程问题，从取菜到切菜到烹饪到盛盘等一步骤，这就是厨房移动路线。厨房装修设计的时候，要根据厨房动线来装修设计，以便使用厨房的时候实用性更强。

二、厨房动线以什么为中心？

1、厨房分为储物区、洗涤区、烹饪区，想规划出良好的动线，首先要了解厨房烹饪的操作顺序。厨房操作使用的顺序一般是：拿取食材(冰箱、储物柜)——清洗食材(水池)——加工食材(加工台)——备用食材(备餐台)——烹饪食材(调料区、灶台)——装盘(装盘台)。

2、由此可见，流畅的厨房动线都有一个共同的特征，那就是严格遵循“冰箱区-洗菜区-切菜区-炒菜区-盛菜区”的使用逻辑，减少重复无意义的走动。

3、厨房动线需根据烹饪的步骤顺序进行调整，合理的厨房动线可有序地、有效地提高厨房活动效率，一定程度上还能节约厨房使用空间、完善厨房布局。如果厨房的布局不合理，不仅会影响整体的美观度，更会使得做饭时在厨房忙得晕头转向。